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ag娱乐平台赌城平台_一碗让你舌尖“跳舞”的藤椒牛肉面,在家轻松做,鲜香味麻,好吃
发布时间: 2020-01-11 14:59:11 | 点击量: 2258
摘要:一碗让你舌尖“跳舞”的藤椒牛肉面,在家也能轻松做,鲜香味麻,微辣,简直太好吃了。因藤椒的兴起,市场上又出现了藤椒牛肉面,看似清淡的面条,实际上麻辣鲜香,其最关键的就在藤椒油和鲜辣椒上。外边吃一碗,牛肉吃着根本不过瘾,自己在家做,味道也不输面馆,而且经济又实惠,又少了许多味精鸡精的摄入量,对身体也好。面条中用到的藤椒油,做法在之前的文章中已详细介绍过,大家可参考一下。

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ag娱乐平台赌城平台,一碗让你舌尖“跳舞”的藤椒牛肉面,在家也能轻松做,鲜香味麻,微辣,简直太好吃了。

面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可当主食又可快餐的健康保健食品。早已为世界人民所接受与喜爱。而面条的口味众多,什么重庆小面,牛肉面,脆臊面,干拌面,汤面,热干面……因藤椒的兴起,市场上又出现了藤椒牛肉面,看似清淡的面条,实际上麻辣鲜香,其最关键的就在藤椒油和鲜辣椒上。吃一口香,辣,回味麻,整个舌头都在跳。外边吃一碗,牛肉吃着根本不过瘾,自己在家做,味道也不输面馆,而且经济又实惠,又少了许多味精鸡精的摄入量,对身体也好。

面条中用到的藤椒油,做法在之前的文章中已详细介绍过,大家可参考一下。喜欢这碗清新又重口味的面条,大家可试试,下面荷妈就分享我家的做法,一起来看看吧!

材料:

牛腱肉 约800 g,姜1块,料酒1勺,香辛料(桂皮,八角,山奈,干辣椒,花椒,葱结)

面条,香菜,小米辣,青椒,盐,生抽,藤椒油(稍多才体现这碗面)

制作方法:

1、牛键肉对半切开,再削切一下,这样易熟也易入味。冷水入锅,大火煮开撇去浮沬后捞出。

2、将焯好水的牛肉放砂锅中,放入姜,干辣椒,葱,香料包(花椒,茴香,八角,桂皮)大火煮开转中火煮40分钟~1个小时,用筷子可以轻松扎透就熟了。关火,浸泡放凉(夏天放凉后冰箱冷藏)

3、卤好的牛肉切片,青红椒切圈,香菜切末

4、锅里烧水煮开,下入面条煮熟

5、煮面条的时间将面的汤底调好。这里用到的少许盐,1勺生抽,加上卤牛肉的汤(别小瞧白卤汤,很香的)或是大骨汤

6、煮好的面挑入碗里,铺上牛肉片,撒上青红椒圈和1小勺藤椒油,美味即成

做这道面并不难,味道好吃在于藤椒油和鲜辣椒的运用。没有藤椒油可以用花椒油代替,但少了藤椒的清香。吃辣的可添加青红椒的用量,那样吃着才够味,让你真正体会什么叫舌尖上的美食。

这款好吃又简单的藤椒牛肉面,你喜欢吗?欢迎评论区留言与我分享。

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